LAS TABERNAE ROMANAS

Se conoce por el nombre de tabernae a las tiendas en la antigua Roma, una “unidad minorista” según la Cambridge Ancient Story.

Es resultado de la evolución de un espacio doméstico transformado a espacio de carácter público, a consecuencia de la ampliación del modo de vida urbano. Eran unidades de habitación abiertas hacia la calle.

Estas dependencias se podían situar en la domus, a ambos lados de las fauces de la vivienda, o en los bajos de las insulae.

A veces, las tabernae se agrupaban, dando lugar a los mercados. Ejemplo de ello son los mercados de Pompeya y Ostia, o el Mercado de Trajano, construido a principios del s. II por Apollodoros de Damasco, para muchos historiadores el primer mercado cubierto del mundo.  Estos mercados mercados revelan la siguiente tipología: local de planta baja con gran apertura a la calle, y un altillo al cual se accede mediante una escalera de madera. Si el mercado no estaba cubierto, de la fachada podía emerger un elemento de sombra, una pérgola.

Mercado Trajano

(Fuente: http://www.mercatiditraiano.it)

Interior del Mercado de Trajano

(Fuente: http://www.disfrutaroma.com/fotos/mercado-trajano-interior.jpg)

Calle dedicada a mercado.

(Fuente: https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnVHMf_BvNPLWwL8TKIqa4Gqn4l5lqKbgbcGJEEceXga2gzW5E7Lf8_VVaGhqd9UoA3SDyWMdGiR7LygIaXbwW6zgkiJpZiqd15ZAZ9qq1jX3SXTJ1LMgUL4BXRUfnSfKMicFfc2nk_VYH/s1600/roman-market.jpg)

En muchos casos, las tabernae estaban comunicadas con la domus, ya que era el lugar donde se vendía el producto del dominos. Otras veces las tabernae se arrendaban, por lo que era un habitáculo independiente a la domus.

En el mayor de los casos las tabernae contaban con una sola habitación, aunque éstas podían multiplicarse. También era frecuente, cuando la tabernae se situaba en los bajos de una insulae, que éstas constasen de dos habitaciones: la exterior, donde se producía el negocio, y la interior, donde estaba el taller o almacén. De éste arrancaban unas escaleras, que llevarían a la vivienda situada justo encima de la tabernae, también de dos habitaciones; el interior se dedicaría a dormitorio principal, y la exterior sería habitación multiusos.

Como conclusión se puede sacar que las tabernae podían ser de muy diferentes formas, dependendiendo se su ubicación y uso.

Se conocía como tabernae vinariae a los establecimientos dedicados a consumo de vino y comida, y tabernae argentaria a los establecimientos dedicados a la banca.

Del mobiliario de las tabernae se conoce poco, y gracias a las pinturas murales de Pompeya y Herculano. El mostrador se disponía en “L” de tal manera que se controlaba la calle y el interior de la tienda al mismo tiempo. En caso de ser tabernae vinariae el mostrador se hacía de piezas sobrantes de mármol, un estilo similar al trencandís, ya que el mármol era caro y estos espacios nunca fueron asociados al lujo. Dentro de éste mostrador se guardaban ánforas de barro, en las que conservar los alimentos.

Tabernae con mostrador en disposición de ángulo recto. 

(Fuente: http://i37.tinypic.com/2jaluns.jpg)

Reconstrucción infográfica de una tabernae romana.

REFERENCIAS

CROOK, J. A.; LINTOTT, Andrew; RAWSON Elisabeth (1994): The Cambridge Ancient Story Volume 9: The last age of the Roman Republic, 146-43 BC. University Of Oxford. Oxford. pp. 656-680.

ECU RED. Arquitectura Romana. [En línea]. Actualizada: (¿?). [Fecha de consulta: 22 marzo 2013]. Disponible en: http://www.ecured.cu/index.php/Arquitectura_romana#Tiendas_y.C2.A0_mercados

WIKIPEDIA. Taberna Romana. [En línea]. Actualizada: 8 marzo 2013. [Fecha de consulta: 22 marzo 2013]. Disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Taberna_romana

ANDREA, Bernard (1974): Arte Romano. Ed. G. Gili. Barcelona.